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Acaso sabem o que é "esponja do mar"?

Naaaaa, neste contexto pensando-se um bocadinho chega-se lá, mas que o espírito da criatura de 6 anos, é criativo, lá isso é.

 - O que foi hoje o teu almoço filha?
 - Esponja do mar com arroz e vegetais - diz ela.
 - Esponja do mar? Ai que parvoíce, diz lá o que almoçaste!
 - Estou a dizer a verdade mãe, foi esponja do mar e eu não gosto!

Fui espreitar a ementa para ver o detalhe:

"Bifinhos de seitan de cebolada com arroz de forno"

I rest my case.

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